瑞气BGPN29-100啤酒行业制氮机调试成功

2020年8月份，由瑞气生产的BGPN29-100制氮机在客户现场调试成功并投入生产，用户为啤酒企业。此套设备氮气纯度99%，氮气流量100Nm3/h，设备主要用于生产过程。

啤酒生产中制氮机的应用

1防止麦汁氧化：在麦汁制备过程中，从麦芽粉碎、糊化、糖化、过滤，到麦汁煮沸、沉淀一系列过程，用氮气隔绝物料与空气接触，可以减轻麦汁氧化，使麦汁保存更多的还原性物质，有利于改善啤酒的风味稳定性，降低啤酒的色泽。

2用于啤酒包装前的输送，啤酒输送过程中，用氮气做顶压，可防止氧的溶入和CO2的损失。

3啤酒衡释需要生产脱氧水，氮气可代替CO2洗脱出水中的氧，使水中溶解氧降至30PPb以下。

4用于清酒罐备压 ，当啤酒过滤后进入清酒罐时，为了防止酒液与罐内空气接触，可在清酒罐内充入氮气备压，从而避免酒液中溶入氧气。

5用于啤酒灌装，啤酒灌装时，瓶内抽真空后，可用N2注入瓶内备压。由于排除了瓶内空气，防止了啤酒的氧化，从而改善了啤酒的风味。

6用于桶装啤酒的灌装和销售，用N2作为顶压在桶装啤酒灌装和销售中，压力高时不会引起窜沫和酒损，反而倒酒速度加快，泡沫细腻、持久、挂杯。

采用氮气隔绝空气，不仅可以防止啤酒氧化，而且可以改善啤酒泡沫性能。它不受发酵限制，随开随用，不仅可以弥补回收CO2的不足，而且运行成本较低。